炎夏日凉爽一下----------凉面（有照片哦）

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melian

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2009-07-03 17:57 |只看楼主 1^#

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圆柱型面条煮熟，千万不要煮过火，过几遍凉水，沥干水份，拌上熟的食用油防止面条粘连，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半至1个小时

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melian

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2009-07-03 17:59 |只看楼主 2^#

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若家中没有熟的花生米可以放碗中盖上保鲜膜在微波炉里加热2分钟，拿出后迅速撕去保鲜膜晾凉去皮

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melian

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2009-07-03 18:01 |只看楼主 3^#

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把去过皮的花生放入捣蒜缸中捣碎

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melian

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2009-07-03 18:03 |只看楼主 4^#

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搅碎两个鸡蛋，加热菜锅加一点点油，让油锅的底还有锅壁上都有油，把鸡蛋汁分3至4次倒入锅内，倒入蛋汁后双手端起锅转圈，使蛋汁形成一个圆饼状，摊的越大越薄

melian 最后编辑于 2009-07-03 18:13:50

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jpg (2009-7-3 18:02:45)

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melian

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2009-07-03 18:04 |只看楼主 5^#

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把蛋饼切成丝

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melian

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2009-07-03 18:06 |只看楼主 6^#

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颜色有些暗，黄瓜丝，蒜苔过开水后切丁，还有蛋饼丝装盘

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melian

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2009-07-03 18:09 |只看楼主 7^#

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鸡胸肉用水煮过，只加了一点点盐，撕丝，旁边有勺的碗内是蒜汁加水及醋还有辣椒油，汁里的盐要放足

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melian

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2009-07-03 18:10 |只看楼主 8^#

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面条拌上蒜汁辣椒油菜及芝麻酱还有碎花生，一碗凉面就出来了，炎炎的夏日特别爽口，只是餐厅光线不好，照片的颜色太暗，大家就凑和着看吧，不过味道真的好香哦！

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melian

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2009-07-03 18:11 |只看楼主 9^#

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大家在家试着做做,好吃极了,夏天的美味哦

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2009-07-03 18:40 |只看该用户 10^#

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看着就很凉爽啊，一定挺好吃的，而且做起来应该也不是太费事

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melian

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2009-07-04 10:12 |只看楼主 11^#

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是很吃啊，我已经试过了，没用冰箱冰过，冰过更好吃了啊

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妞扣

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2009-07-04 23:40 |只看该用户 12^#

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，冰下啊，好，回头咱也试试，应该和街上的凉面差不多一样好吃吧？

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我形我素

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2009-07-05 10:04 |只看该用户 13^#

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看着很不错啊。楼主辛苦了啊说的很详细很实用。记下了谢谢。。。

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秋雨萌萌

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2009-07-05 23:17 |只看该用户 14^#

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看着好有食欲啊，楼主辛苦了啊

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星月

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这个不错简单好吃

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